Рубленые котлеты

 

ИНГРИЕДИЕНТЫ:

600 г свинины

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 яйцо

75 г майонеза

40 г манки

20 г крахмала

1 ч.л. соли

черный перец

Голубцы

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг мясного фарша

0,5 ст. риса

лук, морковь

соль, перец

томатная паста

кочан капусты

Мясной хлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг мясного фарша
0,5 ст. манной крупы
100-150 г сливок или молока
2-3 яйца
1 ст. л. соли
2 крупные луковицы
1 средняя морковка
1 красный сладкий перец
3-4 зубка чеснока
0,5 банки консервированной кукурузы
0,5 банки консервированного горошка
специи по вкусу

Картофельные зразы в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 - 2 кг картофеля
2 яйца
200 г муки
1 кг мясного фарша
2 луковицы
соль, специи

Котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

·         1 кг мяса (куриного, говяжьего, свиного и т.д., + сало)

·         140 г манной крупы

·         1 яйцо

·         1 ст.л. каменной соли (без горки)

·         1 крупная луковица

·         1-2 зубчика чеснока

·         0,5 стакана молока (или больше, в зависимости от качества фарша)

·         щепотка молотого перца

·         специи по вкусу

Куриный рулет в пакете из-под сока

Ингредиенты:

1 кг куриного мяса
3 ст.л. желатина
1 сладкий перец
зелень,
соль, перец

Ханум

Ханум с картошкой     
                                                       

                                           
Ханум с фаршем
           








Ханум - это знаменитое блюдо узбекской кухни, и представляет собой рулет от пельменного теста с начинкой из фарша или картофеля. Очень понравится любителям вареников и пельменей, так как по сути является одним большим вареником, приготовленным на пару. Очень вкусно и удобно, ведь не надо тратить время на лепку маленьких вареников, а приготовить сразу один большой! Или два... 

Ингредиенты для теста (на 2 ханума):

0,5 ст. воды
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
2\3 ч.л. соли
2,5 ст. муки

Для мясной начинки:

500 г фарша
2 луковицы
1 ч.л. соли
перец
50 г сливочного масла

Для картофельной начинки:

4 крупных картофелины
1 луковица
соль, перец
растительное масло

Чили кон карне (быстрый рецепт)

Много читали об этом популярном блюде, и вот, наконец, решились приготовить. "Чили кон карне" (в переводе с испанского - "перец с мясом") или просто "Чили" имеет интересную и довольно противоречивую историю. До сих пор многие считают его мексиканским блюдом, хотя оно изначально является блюдом техасской кухни. Все еще точно не доказано, кто же был изобретателем "Чили" - по одной из версий это бедняки Сан-Антонио, а по другой - ковбои. В разные времена "Чили кон карне" спасал от голода и мирных жителей, и солдат, да и сегодня не утратил своей популярности.

Существует масса рецептов "Чили", но мы решили начать с быстрого, упрощенного варианта.

Для приготовления "Чили кон карне" по-быстрому нам потребуется:

1 пачка соуса чили

1 л томатного сока

200 г белой фасоли

200 г красной фасоли

200 г консер. кукурузы

500 г фарша говяжьего

2 крупные луковицы

молотый перец

зелень

соль

Для подачи: Начос (кукурузные чипсы, которые можно приготовить и дома по этому рецепту)

Домашняя тушенка из курицы в духовке

Хотите побаловать себя вкусной тушенкой, но не знаете, как ее приготовить? Тогда Вам сюда.
На самом деле приготовить это изумительное блюдо не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное, следовать инструкциям, и все получится. Все до банальности просто. Нам понадобится:

5-6 кг курятины
лавровый лист
перец горошек
3-4 ст.л. соли

Литровые банки, крышки, закаточный ключ.