Рыбные котлеты

·         ИНГРЕДИЕНТЫ:

       1 кг рыбного филе

·         200 г свиного сала

·         120 г манной крупы

·         1 яйцо

·         1 ст.л. каменной соли

·         1-2 луковицы

·         2 зубчика чеснока

·         специи

Форшмак

Ингредиенты:

Филе 1 сельди
2 яйца
1 зеленое яблоко
1 крупная луковица
1-2 кусочка черного хлеба
100 г сливочного масла

Домашние шпроты

Ингредиенты:

- салака с/м - 500-800 грамм;

- масло растительное - 100 грамм;

- соль - 1 ст. ложка;

- черный перец горошком - 6 горошин;

- лавровый лист - 4 шт.;

- чай черный(листовой) - 3 чайных ложки;

- луковая шелуха - 5 грамм.