Блинчатые пирожки на сковороде - это простой домашний пошаговый рецепт с фото, который выручает, когда нужно быстро приготовить что-то сытное. Тесто готовится на кефире, а начинку можно взять любую - от мяса до сладкого творога. Готовятся такие пирожки на сковороде без духовки, поэтому отлично подходят для быстрого завтрака или ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:- 2 яйца
- 500 мл кефира
- 200 г творога
- 300 г муки
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. ложка соды
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- мясо, фарш или сосиски
- грибы, овощи
- сладкая - фрукты, творог и т.д.
- любая другая по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Похожие рецепты:
- В глубокой посуде смешать яйца, творог и немного кефира. Хорошенько взбить миксером до однородной массы. Добавить сахар, соль и растительное масло, ещё раз взбить. Затем всыпать сразу всю муку, и замесить тесто.
- В оставшийся кефир добавить соду, перемешать и сразу влить в тесто. Снова хорошо взбить миксером, чтобы тесто стало более мягким и однородным. Тесто получается по консистенции как густая сметана, как на оладьи. Дать тесту немного отдохнуть - 5-10 минут.
- Сковороду смазать небольшим количеством масла и хорошо разогреть. Выложить порцию теста, как в классическом пошаговом рецепте с фото, и разровнять ложкой по всей поверхности сковороды средней толщины, чтобы он не был слишком тонким.
- На одну половину выложить 1-2 ложки начинки, распределяя её равномерно, не доходя до краёв, чтобы при закрывании она не выходила наружу.
- Когда нижняя сторона слегка подрумянится, а верх начнёт немного схватываться, аккуратно накрыть начинку второй половиной теста и слегка прижать.
- Перевернуть пирожок и обжарить с другой стороны до румяной корочки. Готовить на среднем огне. При необходимости накрыть крышкой и подержать ещё 1-2 минуты, чтобы начинка полностью прогрелась и пирожок дошёл до готовности.
Этот рецепт удобен тем, что не требует точности и легко подстраивается под то, что есть дома. Можно менять начинку, делать пирожки более сытными или, наоборот, лёгкими. Готовятся они быстро, без духовки, и при этом получаются вполне полноценным блюдом, а не просто перекусом.
Похожие рецепты:
