Рыбные котлеты
Ингредиенты:
- 1 кг рыбного филе
- 200 г свиного сала
- 120 г манной крупы
- 1 яйцо
- 1 ст.л. каменной соли
- 1-2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- специи
Приготовление:
- Рыбу и сало перемолоть на мясорубку, чеснок и лук очистить и
измельчить. Лук можно добавлять в фарш и сырым, и припассерованным. Вторым способом, конечно, будет вкуснее, и для этого нужно сначала нарезать лук и прижарить на сковороде, а уже потом добавить к фаршу в таком виде, либо же перемолоть на мясорубку вместе с рыбой.
- Все ингредиенты перемешать и дать
немного постоять, чтобы манка разбухла.
- Сформовать котлеты, отбвалять в муке,
жарить в растительном масле до готовности.
