Майонез "Провансаль"

 

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 250 г растительного масла
• щепотка соли
• 1,5 ч.л. сахара
• 1-1,5 ст.л. уксуса
• 0.5 ч.л. горчицы (для майонеза "Провансаль")

Приготовление:

Рецепт предназначен исключительно для погружного блендера (приготовление майонеза при помощи миксера осуществляется немного по другому принципу).

В чашу для взбивания наливаем масло и добавляем все остальные ингредиенты – соль, сахар уксус и горчицу (кстати, горчицу можно приготовить и самому). 

Аккуратно вбиваем яйца, чтобы желтки остались целыми. 

Насадкой погружного блендера стараемся захватить яйца и начинаем взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной.

Таким образом, наш майонез готов!