Квашеные зеленые помидоры

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 3-хлитровый бутыль:

~2 кг зеленых помидоров

100 г соли

1,5 л воды

2-3 зубка чеснока

3 шт. лаврового листа

несколько ломтиков острого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

       Помидоры помыть, разложить по чистым бутылям. Добавить чеснок, лавровый лист и острый перец.

Закипятить воду, добавить соль. Залить горячим рассолом помидоры, и закрыть пластиковой крышкой.  Через 2-3 дня начнется процесс брожения. 

Через 12-14 дней помидоры будут готовы.