Ингредиенты:
500 молока
50 г муки
100 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
перец
лавровый лист
мускатный орех
Приготовление:
1. Молоко сильно нагреть.
2. В другой посуде растопить сливочное масло, добавить муку.
Перемешать. Масса должна стать однородной и немного вспениться.
3. Постепенно частями добавлять горячее молоко, каждый раз тшательно перемешивая.
4. Добавить специи, довести до кипения и снять с огня.
Соус "Бешамель" обычно используют для запекания или же как основу для других соусов.
